2月の晩ご飯2011年 2月の晩ご飯一覧2月 1日(火) 【夫とふたり】 ★焼き魚・ホッケのひらき ★野菜の甘酢漬け (胡瓜・カブ・セロリ・人参) ★レンコンとパプリカの甘辛炒め (豚肉・レンコン・パプリカ・ピーマン) ★豆腐の卵とじ (豆腐・ネギ・エノキ・卵) ★味噌汁 (カブ・葉も) ★16穀米ごはん ★カボチャのきんつば風 ・・・■ ■前日のカボチャ甘煮をつぶして牛乳混ぜ、 片栗粉+小麦粉+水の衣をつけフライパンで焼く。 2月 2日(水) 【夫とふたり】 ★シンプルなハンバーグ (合い挽き肉・タマネギ・卵) (ブロッコリー・トマト) ★白菜とリンゴのサラダ (白菜・リンゴ・クルミ) ★菜の花のカラシ酢みそ ・・・■ (菜の花・パプリカ) ★味噌汁 (大根・エノキ) ★16穀米ごはん ■味噌・酢・練り辛子・砂糖・昆布茶で 2月 3日(木) 【夫とふたり】 ★八宝菜 (と言いたい(^^;)) (豚肉・タコ・青梗菜・白菜・人参・モヤシ) ★粉ふきいもとブロッコリーの明太マヨ ★ワカメの酢の物 (ワカメ・胡瓜・トマト・桜エビ) ★味噌汁 (ほうれん草・卵・麩) ★16穀米ごはん 2月 4日(金) 【夫とふたり】 ★牛蒡入り親子丼 (鶏もも肉・タマネギ・牛蒡・カイワレ) ★アサリの酒蒸し (アサリ・ニンニク・小松菜) ★カブと胡瓜の梅昆布和え ・・・■ (カブ・胡瓜) ★味噌汁 (ワカメ・ネギ・豆腐) ■塩昆布・練り梅・ポン酢・カツオ節で。 2月 5日(土) 【夫とふたり】 ★タラのムニエル・クレイジーソルト ★パプリカのバルサミコ酢炒め (ニンニク・シメジ・セロリ・パプリカ) ★サツマイモと麩の卵とじ (干し椎茸・サツマイモ・麩・かいわれ・卵) ★春雨中華サラダ (鶏ササミ・ハム・胡瓜・春雨・ミニトマト) ★味噌汁 (キャベツ・油揚げ) ★16穀米ごはん ◆夕飯後、合唱団の稽古へGO! ε=ε=ε=┏(゚ロ゚;)┛ダダダッ!! 2月 6日(日) 【夫とふたり】 ★わんたん (豚挽肉・ネギ・椎茸) (ネギ・カイワレ) ★白菜とベーコンの旨煮 (白菜・ベーコン・シメジ) ★レンコンとツナのサラダ (レンコン・ツナ・セロリ・かいわれ) ★味噌汁 (大根・エノキ) ★16穀米ごはん ★イチゴ 2月 7日(月) 【夫とふたり】 ★サバのカレームニエル (サバ・大根・青海苔) ★ポテトサラダ (ハム・ジャガイモ・人参・胡瓜) ★ほうれん草の白和え (ほうれん草・豆腐) ★味噌汁 (タマネギ・エノキ・卵) ★いちご 2月 8日(火) 【夫とふたり】 ★ボイル烏賊の柚子胡椒マヨ ・・・■ (烏賊・タマネギ・人参・カイワレ) ★厚揚げと豚バラの煮物 (厚揚げ・豚バラ肉・ネギ) ★茄子とセロリの甘味噌炒め (茄子・ピーマン・セロリ) ★味噌汁 (タマネギ・ナメコ) ★16穀米ごはん ■酢・柚子こしょう・マヨネーズ・醤油 2月 9日(水) 【夫とふたり】 ★肉味噌丼・ポーチドエッグ乗せ (豚挽肉・生姜・ネギ・人参・セロリ・椎茸) (カイワレ・卵) ★リンゴと白菜のサラダ・柚子胡椒マヨ (リンゴ・白菜・クルミ・ゴマ) ★味噌汁 (ワカメ・厚揚げ・タマネギ) ◆夕飯後、所属団体会議へGO! ε=ε=ε=┏(゚ロ゚;)┛ダダダッ!! 2月10日(木) 【夫とふたり】 ★カジキマグロのステーキ ネギ生姜マヨソース ・・・■ (カジキマグロ・ネギ・生姜) (アスパラ・セロリ) ★ジャガイモの煮物 (ジャガイモ・ちくわ) ★豆腐と納豆のサラダ (豆腐・トマト・納豆・野沢菜) ★味噌汁 (カブ・葉も) ★16穀米ごはん ■ネギ・生姜・味噌・酢・マヨネーズ 2月11日(金) 【ひとりご飯】 ★レンコンそばがき汁 ・・・■ (そば粉・レンコン) (牛蒡・大根・人参・ネギ・小松菜・豚バラ肉) ★セロリサラダ (トマト・セロリ・アスパラガス) ★キウイヨーグルト ★リンゴ ■そばがきはレンコンすりおろし30g・そば粉30g・水50ccで。 2月12日(土) 【ひとりご飯】 ★ブロッコリーのペペロンチーノ (ニンニク・ベーコン・ブロッコリー) ★金時豆のサラダ ・・・■ (金時豆水煮・胡瓜・カブ・セロリ) ★インスタント・コーンスープ (ホットミルクで溶いただけ(^o^)) ■金時豆甘煮の途中、砂糖入れる前に取り分け。 2月13日(日) 【夫とふたり】 ★牛肉とニンニク茎のオイスター炒め (牛こま肉・ニンニク茎・茄子・エリンギ) ★金時豆甘煮 ★豆腐と白菜のレンジ蒸し・ニラ醤油・・■ (豆腐・白菜・ニラ・ネギ) ★味噌汁 (大根・ナメコ) ★16穀米ごはん ■豆腐と白菜は、塩・昆布茶・酒・ごま油をかけてレンジで蒸してみた。 ニラ醤油は、ニラ・ネギ・醤油・みりん・酢・ゴマ。レンジ20秒ほど。 2月14日(月) 【夫とふたり】 ★子持ちカレイの煮付け (子持ちカレイ・牛蒡・生姜) ★モヤシとバラ肉の蒸し煮・ 柚子胡椒しょうゆ (モヤシ・ニラ・バラ肉・生姜) ★ちくわと長芋の磯辺焼き (ちくわ・長いも) ★味噌汁 (小松菜・油揚げ) ★16穀米ごはん 2月15日(火) 【夫とふたり】 ★鮭の酒粕おろし煮 (鮭・大根・シメジ・ほうれん草) ★シラタキ入りひじき煮 ・・・■ (ひじき・人参・油揚げ・大豆水煮・シラタキ・インゲン) ★胡瓜のシラスポン酢和え (胡瓜・茄子・セロリ・シラス) ★味噌汁 (大根皮・エノキ) ★16穀米ごはん ■いつものひじき煮にシラタキを入れて増量。 たくさん食べられる(^o^) 2月16日(水) 【夫とふたり】 ★市販のとんかつでカツ丼 (とんかつ・タマネギ・卵) ★サツマ揚げ・大根おろし乗せ (サツマ揚げ・大根・カイワレ) ★前日のひじき煮 ★前々日の金時豆甘煮 ★味噌汁 (ワカメ・豆腐・ネギ) ■帰宅が遅くなる! 困った時の市販お惣菜(*^_^*) 2月17日(木) 【3人で外食】 観劇のため外食。 ★スパゲッティ・ペスカトーレ? (ムール貝・アサリ・烏賊・海老) ★生ハムサラダ ★パンナコッタ ★コーヒー サラダといっても、グリーンレタス?がホンの少し(-_-) 2月18日(金) 【夫とふたり】 ★生姜たっぷり麻婆豆腐 (豚挽肉・豆腐・ネギ・生姜・カイワレ) ★レンコンとリンゴの柚子胡椒マヨ ・・■ (レンコン・リンゴ・セロリ・カシューナッツ) ★カボチャ甘煮・きな粉かけ ★味噌汁 (小松菜・長いも・卵) ★16穀米ごはん ★リンゴ ■柚子胡椒・マヨネーズ・酢・醤油で。 2月19日(土) 【夫とふたり】 ★鶏団子汁。転じて鶏そぼろ汁(>_<)・・■ (鶏挽肉・ネギ・エノキ・卵・長いも) (大根・ネギ) ★ほうれん草バルサミコ酢ソテー (ニンニク・ほうれん草・ベーコン・シメジ) ★ゴロゴロポテトサラダ (ジャガイモ・人参・タマネギ・卵) ★味噌汁 (ワカメ・タマネギ・薄揚げ) ★16穀米ごはん ★イチゴ ■つなぎの長いもと卵の量が過ぎたか?(小麦粉少量) 団子が、グズグズに崩れてしまった!味はOK(^^;) 2月20日(日) 【夫とふたり】 ★簡単カレー・イカトッピング (タマネギ・人参・ニンニクでカレールー) (ブロッコリー・ニンニク・イカ・シメジ・ツナ) ★胡瓜と鶏ササミの中華和え (胡瓜・セロリ・鶏ササミ・ザーサイ) ★キウイヨーグルト ★いちご 昼間、合唱団稽古。。。 2月21日(月) 【ひとりご飯】 ★牡蠣雑炊 (牡蠣・大根・人参・ネギ・エノキ・卵) ★ほうれん草のおひたし ★いちごヨーグルト 数ヶ月治療中だった歯をけっきょく抜歯。 こわかった。。。 で。気分UPを図るべく。 1パック180g298円の牡蠣を豪華に一人で食べたわ。 2月22日(火) 【夫とふたり】 ★サバの塩焼き ★小松菜の辛子醤油 ★鶏肉と根菜の煮物 (鶏もも肉・牛蒡・レンコン・人参) ★セロリとトマトのゴマ酢味噌和え (セロリ・トマト) ★味噌汁 (大根・ナメコ) ★16穀米ごはん ★枝豆 2月23日(水) 【ひとりご飯】 ★鶏ゴボウごはん・・・■ (鶏もも肉・牛蒡・レンコン・人参・ネギ・炒り卵) ★ブロッコリーサラダ (ブロッコリー・トマト・セロリ) ★味噌汁 (小松菜・ネギ・薄揚げ) ★リンゴ ■前日の「鶏肉と根菜の煮物」を粗みじん切りし、 ごはん・すし酢少量と混ぜる。 前日から企てておりますよ! 夫はまた観劇である(≧ヘ≦) 野田秀樹の『南へ』妻夫木聡・蒼井優! 2月24日(木) 【夫とふたり】 ★ブリの生姜醤油漬け焼き ・大根サラダ乗せ (ブリ・大根・かいわれ・生姜) ★肉豆腐 (豚バラ肉・豆腐・ネギ・生姜) ★ニラと長芋のフワフワチヂミ (ニラ・長いも・桜エビ・卵) ★味噌汁 (キャベツ・薄揚げ) ★16穀米ごはん ★いよかん 2月25日(金) 【夫とふたり】 ★牡蠣の味噌クリームシチュー・・・■ (牡蠣・ジャガイモ・タマネギ・エリンギ・ブロッコリー) ★長いもとセロリの明太子和え ★切り昆布と厚揚げの煮物 (切り生昆布・人参・厚揚げ) ★16穀米ごはん ■ハインツホワイトソースの少量パック使用! 時間がない時にはたいへん便利(*^-゚)v♪ 白ワイン・味噌・牛乳など適量プラスして。 2月26日(土) 【夫とふたり】 ★おでん (練り物数種・大根・こんにゃく・卵・ウインナ) ★マッシュルームとほうれん草のソテー ・・・■ (ニンニク・エリンギ・マッシュルーム・ほうれん草) ★即席漬け (胡瓜・茄子・シソ・ゴマ) ★味噌汁 (長いも・エノキ) ★16穀米ごはん ★枝豆・いちご ■ニンニクじっくり炒めたオリーブオイルとバルサミコ酢・醤油。 この組み合わせは最強である(≧∇≦)♪ 2月27日(日) 【夫とふたり】 ★焼き春巻き ・・・■ (豚肉・タマネギ・人参・椎茸・ピーマン・春雨) ★小松菜のしらす和え (小松菜・しらす・ひたし豆) ★カボチャサラダ・胡麻酢マヨ (カボチャ・トマト・ブロッコリー) ★昨夜のおでん ★味噌汁 (大根・エノキ) ★16穀米ごはん ■両面にサラダ油を刷毛でぬり、トースター。 片面4分ほどでカリッと。 2月28日(月) 【夫とふたり】 ★カジキマグロ竜田揚げ・ さっぱり餡かけ・・・■ (カジキマグロ・長いも・舞茸・青ネギ) ★豆腐のポン酢明太子和え (豆腐・トマト・アスパラ) ★だし巻き卵・おろし乗せ (卵・大根・青海苔) ★味噌汁 (小松菜・豆腐) ★16穀米ごはん ■カジキマグロは醤油・酒・生姜・ニンニクで30分ほど漬けた。 小麦粉:片栗粉=1:1で少なめ油で揚げ焼き。 長芋は塩してから、粉を。 にほんブログ村のランキングに参加しています。励みになります!→ ジャンル別一覧
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